«Encuéntrenos adentro hasta el 28 de marzo», se lee en la biografía de Instagram de Ithaca Farmers Market.
Como alguien que ama el mercado de agricultores de Ithaca, me emocionó y emocionó saber que esta atracción local estaba abierta durante los meses de invierno. Para escapar del frío, el Ithaca Farmers Market se ha trasladado de Steamboat Landing a Triphammer Marketplace todos los sábados de 10 a. m. a 2 p. m.
Abrí la puerta y fui recibido por el agradable murmullo de la bulliciosa multitud. El área parecía una calle al aire libre, con muebles y bancos tipo terraza. La propia “calle” estaba protegida por un techo a dos aguas transparente que permitía la entrada de luz solar y natural, evitando la entrada del frío. Los vendedores se alineaban en la pared, cada uno vendiendo algo único: vi bisontes, huevos, pajitas de miel y mermelada; Traje las patatas, las zanahorias y los nabos frescos amontonados en las cestas; Admiré los delicados aretes y collares que colgaban de ganchos. Cuando pasé por una mesa repleta de trozos y bloques de queso, utilicé un palillo para tomar una muestra de queso gratis y me la metí en la boca.
Tuve la tentación de comprar un corte de bisonte o cordero fresco para llevarlo a cenar, y me imaginé eligiendo una variedad de verduras frescas y otras delicias para completar mi compra. Lo único que me impidió comprarlo fue el hecho de que no tengo cocina para cocinar este plato. Sin embargo, considerando las galletas saladas en el dormitorio, compré una rebanada de queso de Snow Farm Creamery para llevarme a casa, que en realidad estaba deliciosa.
Mientras que el mercado de agricultores de verano ofrece más vendedores y alimentos preparados para los turistas, el mercado de agricultores de invierno se centra más en satisfacer las necesidades semanales de compra de comestibles de los lugareños. Esto hace que el mercado de invierno sea un poco más pequeño, pero parece mucho más acogedor. Pero eso no significa que los turistas no puedan explorar restaurantes como Ithaca Bakery, salones como The Ivy o tiendas como Advantage Sport and Fitness, que también se encuentran en Triphammer Marketplace. Después de pasear por el Farmers Market, me aventuré en Ithaca Bakery, que me recordó a Collegetown Bagels; Más tarde supe que ambas tiendas eran propiedad de la misma empresa, lo que explicaba la similitud. Tomé un batido y miré su vitrina llena de una variedad de tartas de queso, brownies y pastelitos.
Una de las cosas más interesantes que encuentro sobre Ithaca Farmers Market, ya sea en Steamboat Landing o Triphammer Marketplace, es que todo lo que venden se cultiva, crea o produce localmente. Todo es fresco y de una calidad excepcional, y cada proveedor siente una profunda pasión por su especialidad individual. Esto es lo que diferencia un mercado de agricultores de un supermercado tradicional, donde el trabajo necesario para crear el producto está muy alejado del producto en sí y la experiencia es mucho menos personalizada. En un mundo donde la mayoría de nuestras experiencias de compra están tan comercializadas, es bueno saber exactamente de dónde proviene cada producto. Comprar en el mercado de agricultores de Ithaca no solo me hizo apreciar el esfuerzo que se requiere para hacer cada artículo, sino que también me hizo sentir curiosidad por los intrincados procesos involucrados. Por ejemplo, me encantaría ver cómo se cosecha la miel o aprender cómo los artesanos hacen sus joyas de principio a fin.
Solo quedan dos fines de semana en marzo, pero definitivamente vale la pena visitar el Ithaca Farmers Market de Triphammer Marketplace. De fácil acceso en automóvil o en el autobús TCAT 30, es una excelente manera de explorar y conocer a los lugareños, disfrutar de una buena comida o llevar alimentos frescos al campus. Pero incluso si a los estudiantes se les acaba el tiempo para llegar a Triphammer Marketplace, el Summer Farmers Market de Steamboat Landing abre el 4 de abril: una aventura perfecta después de las vacaciones de primavera.
Angelina Lei es estudiante de segundo año en la Facultad de Ecología Humana. Puede comunicarse con él en al2733@cornell.edu.
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